转让奶茶店时，需要注意以下手续：
确定转手者是房东还是租赁者，并核实其身份及产权证明。
详细约定转让费用、支付方式及时间。
明确转让物品的范围，包括设备、库存、员工等，并建议拟定一份转让财物清单。
双方签字盖章后，合同生效。
受让人需凭转让合同及其他所需证件到工商部门办理名称变更登记手续。
转让方需确保奶茶店的所有权清晰，无债务或法律纠纷。
受让人需了解店铺的运营状况，包括设备、库存、员工等。
办理《卫生经营许可证》、《工商营业执照》和《税务登记证》等相关证件的变更手续。
根据合同约定，支付转让费用及可能产生的其他费用，如提前解约费用等。
确定具体的交接时间，转让人应腾空非转让财物，保持店面完好。
双方进行现场验收，点验、接收有关财物，确保交接条件符合约定。
调查店铺是否曾经存在违法违纪记录，是否有与前员工的纠纷等。
在合同中明确这些问题的处理方式及责任承担。
调查店铺所在地段是否有拆迁规划，避免因拆迁导致转让无效。
明确店铺内的装修、装饰及其他设备的处理结果，确保交接时不留后遗症。
通过以上步骤，可以确保奶茶店的转让过程合法、顺利，避免后续纠纷。建议在签订转让合同前，双方充分沟通，明确各项条款，并在必要时咨询专业律师或相关机构。
