陕西省公安机关开展打击赌博犯罪的专项行动，主要是为了维护国家法律和社会稳定，树立社会主义新风尚。根据《治安管理处罚法》和相关法律法规，对参赌者和赌博犯罪嫌疑人进行甄别处理，以维护社会秩序和公共安全。
赌博行为如果达到情节严重，构成犯罪，将会受到法律的严厉惩处。在陕西，公安机关依据人均参赌金额和赌资金额等标准来判断是否构成赌博行为，并据此进行打击。
