水果拼盘的保管时间主要取决于保存方法和环境条件。以下是一些关键点：
冬天最多可以存放12小时，夏天最多存放3小时。
水果拼盘可以放入冰箱，但需要用保鲜膜覆盖包好，或者装入保鲜盒或保鲜袋内。这样可以有效切断氧源，锁住水分，延长保鲜时间。
无论采用哪种方法，都要确保冰箱内没有其他肉类或生料，防止交叉污染。
苹果可以在凉开水里加点盐，泡1分钟后放入冰箱，可以保存1-2天。
西瓜不切的话，用保鲜膜包好放冰箱，可以保持不软，但即使是最好的保鲜技术，第二天也会变得没办法。
-果汁及水果拼盘的保质期为1天。
建议
为了确保水果拼盘的新鲜度和卫生，建议在制作后尽快食用，并且尽量放入冰箱内保存。如果需要延长保存时间，可以采用保鲜膜覆盖或放入保鲜盒/袋中，并确保冰箱内环境清洁。
