如果不小心喝了变质的牛奶，请按照以下步骤进行处理：
催吐
可以尝试用筷子或勺子按压舌根深部催吐，帮助排出变质的牛奶。
如果情况允许，可以饮用温清水，分次顿服后尝试催吐。
大量饮用温清水，帮助稀释体内的毒素，促进排出。
如果腹泻或呕吐严重，应补充含有电解质的运动饮料，以防脱水。
注意观察身体反应，如腹痛、腹泻、呕吐等。
如果出现严重症状或症状持续加重，应立即就医。
暂时避免油腻、辛辣、刺激性食物，选择易消化的食物如稀饭、面条。
不要丢弃变质的牛奶和包装，拍照留存以备后续处理。
向购买牛奶的商家反映情况，协商解决方案。
如果商家处理不当，可向消费者协会投诉，维护自身合法权益。
请记住，如果身体出现不适，尤其是严重症状，应立即寻求专业医疗帮助。
