拆卸电炒锅的电热管需要遵循以下步骤：
在拆卸电热管之前，请确保电炒锅已经断电，以防止电击事故的发生。
使用螺丝刀将电炒锅外壳上的螺丝拧下，然后取下外壳。
打开外壳后，找到电热管的位置，通常电热管固定在锅底或侧面。
使用扳手或钳子松开电热管与电热锅内部连接的螺丝和电线。如果接线处有保护罩，也需要将其小心取下。
在拆下固定电热管的大螺母后，将温控器的探头从电热管上取下来，然后可以把整个加热管取出来。注意在拆卸过程中尽量不要碰到温控器的检测线路，其内部为空心容易碰断。
将新的电热管按照原来的连接方式固定好，确保连接牢固，并注意电线的顺序和位置，避免接错。
使用扳手或螺丝刀将加热管固定的螺丝紧固，确保加热管不会晃动。
将外壳装回去，并确保所有部件都安装到位。
最后，将电炒锅装好并接通电源，测试是否能够正常使用。
请确保在拆卸和安装过程中小心谨慎，以免损坏电炒锅的其他部件。如果不熟悉这些步骤，建议寻求专业人士的帮助。
