专营是指 专门经营某类商品或服务的行为，通常由一个公司或专门从事专营业务的企业独立经营，形成一个独特的经济体系。这种经营模式意味着该经营者在特定领域内拥有独家经营权，专门销售或提供某一类商品或服务，而不涉及其他类型的商品或服务。
专营可以应用于不同的行业和领域，例如：
如一家专营百货公司只销售百货商品，不卖其他如日用品或服装等。
如一家专营家政服务的公司，只提供家政服务，不涉及其他类型的服务。
如烟草专卖、食盐专营等，这些行业中的商品或服务必须由国家主管部门确定的机构参与、连接和主导。
此外，专营还可以通过特许经营的方式实现，即拥有成功经验的企业将其经营资源许可其他经营者使用，后者在统一的经营模式下开展经营，并向特许人支付费用。
综上所述，专营的核心在于“专门经营”，它可以是某一企业对其特定商品或服务的独家经营，也可以是通过特许经营方式授权其他企业使用经营资源。
