酒店停水的情况下，客人可以根据不同情况采取不同的补偿措施：
入住人可以与酒店方进行协商，要求酒店承担因停水造成的损失。如果酒店是由于自身问题（如设备故障、维护不当等）导致停水，应当积极与客人沟通并寻求解决方案，可能包括提供补偿或退款。
如果协商无果，客人可以通过法律途径向酒店提出索赔。根据《中华人民共和国民法典》第六百五十二条和第六百五十三条，如果酒店未提前通知或未及时抢修导致停水，造成客人损失，酒店应当承担赔偿责任。
客人还可以选择解除合同并要求退款。如果停电是由于酒店内部问题，如设备故障或管理不善，客人有权要求解除合同，并退还已支付的房费。
在处理此类问题时，客人应当保留相关证据，如停电发生的时间、地点、原因等，以便在协商或诉讼过程中提供支持。
如果停水给客人造成了严重的精神损害，客人可以尝试要求精神损害赔偿。但需要注意的是，精神损害赔偿在司法实践中较为复杂，且并非所有情况下都能得到支持。
建议
提前预防：在签订住宿合同时，建议客人尽量将可能发生的服务中断情况及其处理方式约定在合同中，以便在发生问题时有明确的依据。
及时沟通：一旦遇到停水等突发情况，客人应首先与酒店沟通，了解原因及解决方案，尽量通过协商解决问题。
保留证据：无论采取何种方式解决问题，客人都应保留相关证据，以便在必要时通过法律途径维护自己的权益。
希望以上信息能对您在遇到酒店停水情况时有所帮助。
