电热水器显示E8故障可能有以下几种原因：
电压过低会导致热水器无法正常工作，显示E8故障代码。可以检查电源电压是否低于180V，如果是，需要联系电力公司改善输送电力或增加变压器。
主控板的电源连接可能松动，传感器与电源线之间的连接可能脱落。需要检查电源线和电源插座是否正常，接触不良的地方需要重新连接，坏掉的要更换。
外界风压过大或风压开关损坏也可能导致E8故障。需要检查风机是否正常运转，风压开关的连接线是否正确，高低压取压口是否装反，取压嘴是否堵塞，开关是否损坏。如果风压开关损坏，需要更换新的风压开关。
温控器出现故障也会导致E8故障。需要检查温控器是否损坏，如果损坏，需要更换新的温控器。
加热管与线源之间出现松脱或接触不良也会导致E8故障。需要检查加热管是否损坏，如果损坏，需要更换新的加热管。
控制电路板故障也可能导致E8故障。需要检查控制电路板是否损坏，如果损坏，需要更换新的控制电路板。
如遥控器对码及电池问题、进气口堵塞、烟管防倒风挡板卡住、风机启动电容损坏等也会导致E8故障。需要根据具体情况进行排查和更换。
建议首先检查电源电压和电源连接，然后逐一排查风压、温控器、加热管、控制电路板等部件，找到具体原因并进行修复。如果不确定如何操作，建议联系专业维修人员进行检查和维修。
