1.准备工作
买回来龙虾以后，我们先要进行准备工作，把龙虾用清水洗干净，可以借助刷子和牙签等工具，把龙虾的各个部位洗净。然后放出龙虾的尿，找到龙虾尾部的一个小口，用筷子插进去，大概龙虾体长的一半左右就好了，把龙虾的尿液放出来。(这个操作很重要，否则会影响品质)。
洗好的龙虾
清蒸大波龙可以选择一些自己喜欢的蔬菜一起放入，比如粉丝，葱花，蒜蓉等。把粉丝浸水充分泡软以后，捞出沥水，平铺在盘子的底部，注意粉丝不要过多。大蒜剥皮去尾，洗净后切成蒜末，起锅烧油，油热后加入蒜末，适当放入一些蚝油和酱油，增加蒜蓉的香味，待蒜蓉呈金黄色盛出，铺在龙虾背上。(如果是新鲜的龙虾，建议不要加入过多的调味料，因为这样会影响龙虾的鲜美口感)。
准备上锅的龙虾
蒸锅加入适量的水，把准备好的龙虾盘放入锅中，上汽以后蒸10到15分钟。蒸的时间要根据龙虾的大小来决定，一般来说，1斤以下的龙虾蒸10分钟就足够了，1斤以上2斤以下的龙虾要酌情蒸15分钟左右。就可以出锅了！
蒸好的龙虾
清蒸大波龙通体红色，再佐以喜爱的配菜，无论是色，香，味都是一绝！它的肉质紧实且鲜美，堪称极品！而且做法也很简单，不需要复杂的工序，周末在家做一道清蒸大波龙，是给紧张忙碌的生活中的自己一个味蕾的享受，也是对身心的放松。
大块的龙虾肉
